好吃又不增肥的完美火锅的做法

初秋时节天气转凉，火锅的热季又来临了，那麼许多 女性在享有火锅产生的美味可口另外又会担忧自身长胖了怎么办。网编就给大伙儿详细介绍几类美味又不增胖的极致火锅的作法。

三鲜豆腐火锅

原材料提前准备：水豆腐1250克，鲫鱼500克，虾皮25克，夹心巧克力猪头肉250克，发制平菇50克，毛笋150克，塔菜心250克。

调味品采用：米酒25克，食盐10克，鸡精5克，姜蒜末30克，动物油50克，骨头汤1250克。

制做服用全过程：

1、用刀将水豆腐割成3公分厚为的块，放进搪瓷盆内，加小量冷水，放入电冰箱（-18度）内冷冻，5小时后即成冻豆腐。取下当然解冻备用。

2、塔心菜清洗，控干水份；毛笋削掉毛线衣，切割成3公分长、1.5公分宽的片状；平菇剪去根、蒂清洗；虾皮清洗后放进碗内，加米酒（5克）、冷水（25克），上笼屉蒸30分钟，取下备用。

3、将鲫鱼刮掉鳞，开膛破肚挖掉内脏器官，去腮洗精斩去剁椒鱼头，去除背脊骨，修炼成仙鱼类条。在切发展3公分、宽1.5公分的片状，放进盘里。

4、烧热锅，放宽水和冻豆腐，烧滚后，倒进漏勺，沥去水份；热源锅，去水中入动物油、葱、生姜沫炝锅，烹米酒，加骨头汤、夹心肉块，煮开后取下，切发展4.5公分、宽1.5公分的片状；将鲫鱼头、背脊骨放进原汤中，烧滚15分鐘，即用漏微孔过滤去鱼渣，弃之无需，再放平菇、小肉、虾皮、鱼肉、冻军用被子、毛笋片，烧滚后，去掉白沫子，放盐、鸡精、米酒，倒进火锅内，最终放塔菜心，就可以上菜，引燃火锅服用。

散寒火锅--减肥瘦身配搭

MM们何不为自己来一点红葡萄酒或是是苹果醋这类的健康饮品，能够降低食材的摄取和除菌、去膻，又不影响氛围。

1、肉制品类

火锅自然在所难免肉制品，可是肉制品的热量又有低有高，诸位MM们能够敷衍了事，挑选较为低热量的食材啦。下边是一个常常在火锅店内出現频次较为经常的肉制品卡路里表，大伙儿能够依据自身的需要配搭一下。

低脂肪肉制品（发热量/净重）；鸭胸口肉 90/100g；牛肉(背脊) 94/100g；

牛羊肉(后脚) 98/100g；兔子肉 102/100g；牛肉(胸口) 109/100g；野兔肉 84/100g

毛肚 72/100g；鸡胸脯肉 133/100g；黄花鱼(小黄花鱼) 99/100g

2、蔬菜

蔬菜水果，建议诸位MM在吃火锅的情况下数次点蔬菜，终究蔬菜的卡上路不高并且数次有身体排毒的作用，吃而已热流的火锅，配些性凉的蔬菜水果還是对人体有好处的。

大白菜，也是纤维材料非常丰富的蔬菜水果之一，天气转凉后大白菜糖份较足，口味非常好，并且如今大白菜并不是冰凉，吃完对人体很有好处。作为火锅蔬菜，吸足了滋补汤，吃起來细嫩爽口。

凉瓜，凉瓜不但能够在夏季吃，针对天凉的火锅而言也是难能可贵的火锅配菜。与热流的火锅配搭在一起，就可以散血祛毒，还可以在饱餐一顿时减减肥瘦身。

莴笋，可能吃火锅时要莴笋有点儿奇妙，呵呵呵，但是我试了试，感觉莴笋用于火锅确实非常好。莴笋很多膳食纤维，能提高胃肠功能，进而排出来肠内过多的营养元素及新陈代谢废弃物，有益于减肥瘦身和清理肠管。

东瓜，很多人喜爱用于下火锅，实际上东瓜水分含量高，含发热量很低，有显著的有利排尿作用，故在清除细胞外液和减肥瘦身上作用显着。

西兰花，是一种美容养颜上品，带有丰富多彩的铁和胡罗卜素，也是维生素b26、叶酸片、铁制和钾质的极好来源于。西兰花带有蛋白，每0.5Kg西兰花等于两个鸡蛋的蛋白质含量。

不愿增胖的爱美的女性朋友们是否找到理想中的极致火锅的作法了呢？你还在等什么，动手能力吧！