专家分享冬枣的营养价值

冬枣是北方地区八九月份完善的果子，是一种很有营养成分的食材。冬枣的营养成分有多大呢？让营养学家和大伙儿共享一下就知道。

冬枣生鲜爽口、皮脆、肉质地鲜嫩质量极好，是现阶段北方地区落叶果树中的高端鲜食品种;完善后落在地面上能裂开;汁多无渣，香甜芳香;可溶固体物质35-38%，肉厚核小，可食率冬枣达96.1%。

冬枣营养成分极丰富多彩。带有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种身体必不可少的碳水化合物，总成分为0.985mg/100g;含蛋白1.65%;膳食纤维素2.3%，总产量17.%;黄酮类物质0.26%;维生素b30.87mg/100g;胡罗卜素1.1mg/kg;维生素b21 0.1mg/kg;维生素b22 2.2mg/kg;维他命C的成分特别是在丰富多彩，达352mg/100g;是苹果维他命C成分的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维他命丸”之美名。

除此之外，冬枣果子还带有较多的维生素D、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种多样营养元素，有维持毛细管通畅、避免血管壁延性提升的作用，针对高血压、主动脉粥样硬化症状有功效，有抗癌之作用。

冬枣的营养成分为百果之冠，有“百果王”之称。因此出名大街小巷乃至出入口海外。