肺炎的食疗

肺炎的引起要素许多，病菌，病毒感染，细菌，裂头蚴等发病微生物菌种，及其射线、吸进异物等要素均能够造成肺炎。

从饮食搭配的视角輔助医治肺炎，有下列的基本标准：

(1)忌辛辣食物高热量食物：肺炎属亚急性热症，耗费身体气正，影响五脏六腑作用，便于造成 消化吸收作用减少，食材要以高营养成分、口味淡、易于消化为宜，不必吃大咖、大肉、过度油腻感之品，以防中焦受遏，消化吸收不好，营养成分反倒不够。油腻感之品大多数性属湿热，能够生内火，湿滞为痰，不利肺气虚的保重身体。辛辣食物食品特性湿热，易化热伤津，而肺炎又属热症，两热求和，宛如负薪救火，使 病况加剧。因此 ，肺炎病人在饮食中不可添加朝天椒、胡椒粉、芥末酱、蜀椒等调味料。 酒也属辛热之品，可刺激性咽喉及支气管，造成部分血肿水肿，肺炎病人应禁止使用。 (2)新鲜水果要适当还要挑选种类：肺炎病人适当的多喝水和进餐新鲜水果对病症的康复治疗是有益的。大部分新鲜水果对该病有利，但不适合吃辛温的新鲜水果，如桃、杏、李子果、桔子等，以防助热生痰。即便是一些凉性水果，也非多多益善。假如过多的吃一些寒性特性的新鲜水果，可损害到肠胃的气血，妨碍消化吸收作用，不利病症的康复治疗。

下边详细介绍几种保健食谱，提供选择。

1.莴笋熘鲫鱼 原材料鲫鱼250克，鲜莴笋50克，木薯淀粉、姜片、蒜丝、生抽、白砂糖、醋、食盐、鸡精、米酒、泡酸辣椒、菜籽油适当。

制做：将鲫鱼切割成丝，莴笋切条，把生抽、白砂糖、醋、鸡精、米酒、盐、木薯淀粉，上汤调为汁。炒菜锅置灶火上，油热烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜片、泡酸辣椒。莴笋段炒成香气，然后烹入料汁，放人亮油，出锅就可以。

作用鲫鱼有清热去火、有利排尿消肿、止咳化痰温阳化等作用;莴笋有舒肝清热解毒、袪风清热利湿、宁心安神养血等作用。鲫鱼莴笋合食，适用急慢性肺炎的輔助医治。

2.兔子肉菌类丝 原材料熟兔子肉100克，菌类50克，葱根25克，油辣子、生抽、醋、白砂糖、芝麻油、花生酱、花椒面、鸡精适当。

制做：将熟兔子肉、葱根各自切条，菌类煮开。葱、菌类铺底，兔丝盖面，盛入盘里。用生抽把花生酱分批调散，芝麻油调均匀成味汁，淋于兔丝卜就可以服用。

作用 免肉有清热去火、健脾补血脾、去湿气散血、方便等作用，菌类有祛毒润肺、养血健脾、利湿治腹泻等作用。兔子肉菌类合食，适用医治急性肺炎。

3.鹌鹑百合花汤 原材料 鹌鹑1只，百合花25克，姜片、葱、鸡精、细盐适量。

制做：将鹌鹑杀后褪毛、去爪子、去内脏器官清洗，放人沸水中焯一下，捞起来切片;将百合花掰瓣，清洗，预留。将姜、葱清洗，姜拍破，葱切条。锅放置灶火上，倒进适当冷水，放人鹌鹑，煮沸，下百合花、生姜、葱段，改成文火炖至鹌鹑熟时，添加盐、鸡精焖几分钟，入汤碗就可以服用。

作用：鹌鹑肉有补五脏、益肝润肺、清热祛湿、化滞治腹泻等作用;百合花有止咳润肺、养阴清热、清宁心安神等作用。二者同食，适用急慢性肺炎。

4.猪瘦肉大白菜汤 原材料猪瘦肉、白菜心各100克，姜、蒜、盐、鸡精、猪板油少量。

制做：猪瘦肉切条，大白菜清洗、切条，放进开水中，刚熟时捞起来，放清水冲洗净，滤干水份备用;锅放置灶火上，下猪板油烧五完善，放人蒜，炒橙黄色，再加猪瘦肉合炒，添加精盐，入汤煮开，再加白菜心烧开，放进鸡精就可以服用。

作用：猪瘦肉有益气、生津解渴肠作用;白菜性温，味甘，有清热去火、止咳化痰、除烦润肠等作用。猪瘦肉、大白菜合食，融入于急慢性肺炎。

5提高免疫力需要维他命D，红大麻哈鱼，生鸡蛋和牛乳中带有维他命D。维他命C也是务必的，能够避免 发烧感冒。

野生灵芝：野生灵芝可提高身体的免疫能力,这是由于野生灵芝带有防癌效率的含糖量体，除此之外,还带有丰富多彩的锗元素。锗能加快人体的基础代谢，减缓体细胞的衰退,能根据诱发身体造成干扰素栓而充分发挥其防癌功效。野生灵芝是食品中含锗量最大的食品。

平菇：平菇含有的香菇多糖能提高人体免疫力.新鮮箩卜：因其带有丰富多彩的干扰素栓诱导剂而具备免疫力功效。

山参蜂皇浆：能提升机体免疫能力及内分泌的调整工作能力,并含具备抗癌功效的蜂乳酸菌.。 　　在饮食搭配上应多服用一些菌菇类的食品和黄芩等中草药材，新鲜水果，蔬菜水果等翠绿色食品也是有非常好的提高免疫力的实际效果。每日喝一杯酸牛奶或一碗老母鸡汤,多饮水或绿茶叶,将堆积在咽喉的病原菌冲跑. 　　菌类，猴头菇，草菇，木耳，白木耳，车养，百合花等：都是有明显提高免疫力的功效.

除此之外，维持开朗心态开朗的心态针对肺炎的治疗也是不可或缺的，优良的心理状态及心态能够保持身体于一个最好的情况，防止因极大的精神压力导致的对人体免疫系统有抑制效果的雄性荷尔蒙成份增加。