醪糟鸡蛋具有补充营养、补益气血以及增进食欲等功效，但是对醪糟鸡蛋过敏的人群、消化不良的人群、胃溃疡的人群等要禁止食用，以免吃了以后出现不适的症状。
一、功效①补充营养：醪糟鸡蛋当中含有丰富的蛋白质、卵黄素、维生素等营养成分，吃了以后能够补充身体当中所需要的营养，增强身体抵抗力。
②补益气血：另外，还含有钙、磷、铁、锌等营养物质，吃了以后能够起到补益气血的效果，适用于气血不足的人群。
③增进食欲：吃了以后还能够刺激消化腺的分泌，从而达到增强食欲的功效，适用于食欲不振的人群。
二、禁忌①对醪糟鸡蛋过敏的人群：部分体质敏感的人群吃了醪糟鸡蛋以后，容易出现过敏的情况，因此要禁止食用。
②消化不良的人群：如果自身存在消化不良的症状，吃了以后容易使自身的症状进一步加重，影响正常的生活和工作。
③胃溃疡的人群：醪糟鸡蛋主要是由醪糟、鸡蛋、糖等食物制成，但醪糟当中含有一定的酒精成分，对于胃溃疡的人群吃了以后，可能会对胃肠黏膜造成一定的刺激，不利于病情的恢复。
除了上述功效与禁止以外，还具有益智健脑以及美容等功效，但是发热的人群以及咳嗽痰黄的人群等药禁止食用。如果吃了以后出现了不适的症状，应及时就医治疗。