吃螺蛳粉拉肚子可能与胃肠道功能紊乱、急性肠炎等原因有关，患者需要根据自身情况采取正常的处理方式，平时要养成良好的生活和饮食习惯，避免熬夜，多吃富含维生素和纤维素的食物。
1、肠胃功能紊乱患者吃了螺蛳粉在体内无法正常消化，导致出现拉肚子的现象，此时建议患者在平时少吃辛辣、油腻的食物，避免暴饮暴食，必要时可以在医生的指导下使用多潘立酮、莫沙必利等药物，能够促进胃排空，从而缓解肚子疼的症状。
2、急性肠炎可能是螺蛳粉不卫生，患者在食用后肠道被细菌感染从而导致的肚子疼，可能还会伴有发热、恶心、呕吐等症状。建议及时去往医院检查，可以在医生的指导下使用庆大霉素、诺氟沙星等药物进行治疗。