吃生蚝后胃绞痛的原因有很多，比如胃部过敏反应、饮食不洁净等原因导致的，一般可以通过使用药物、调节饮食习惯等方式进行治疗。
1、胃部过敏反应生蚝属于高蛋白质的食物，进入胃部后较难消化，导致胃部负担过重，就有可能会出现不良反应，并且生蚝属于生冷的食物，食入过多会刺激胃部分泌胃酸分泌过多，有可能会引发胃绞痛的现象，建议患者可在医生的指导下使用促进胃肠道蠕动的药物进行治疗，比如多潘立酮、莫沙必利等。
2、饮食不洁净如果生吃生蚝，或者生蚝没有煮熟就食用，生蚝内的细菌等微生物没有彻底的清除，就有可能引发胃部出现不适的症状，通常表现为恶心、呕吐、胃绞痛等不良反应，建议患者应及时送往医院进行治疗，可以使用奥美拉唑、阿莫西林、甲硝唑等药物进行治疗。