通常情况下，癌症患者是可以吃味精和鸡精的，这两种调味料对癌症本身没有太大的影响，也不会致癌，但是一定要适量或少量食用，过量食用可能会给身体带来一些不好的影响。
味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠，进入人体后会分解为谷氨酸和钠。正是其中的谷氨酸赋予了味精提鲜的功能。谷氨酸是人体必需的氨基酸之一，不少水果和蔬菜中都有，对人体有益无害，不会导致患者症状加重。过量食用味精和鸡精会导致钙、镁的吸收减少，也会产生心悸、头晕等症状；老人、儿童及生长发育期的少年过量食用味精和鸡精可能会对骨骼不利，使其受到影响，长期大量食用还会使机体免疫力降低，维生素吸收减少。