如果对栀子花的心不过敏的人，一般是可以吃的。但是对栀子花的心过敏的人，一般是不可以吃的。建议平时随时关注身体变化情况，身体出现不适症状，及时就医。
1、可以吃的情况：栀子花的心是栀子花花朵中的花蕊部分，通常呈淡黄色或黄色。一般情况下，含有碳水化合物、蛋白质、色素苷等多种成分。如果对栀子花的花心不过敏的人群，可以泡茶喝，也可以作为食材使用，一般不会对身体健康造成影响。
2、不可以吃的情况：但是如果对栀子花的心存在过敏的情况，一般是不建议吃的，以免吃了以后会引起过敏反应，出现皮肤起红疹、皮肤瘙痒、红肿等症状。
建议平时养成良好的饮食习惯，多吃些新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、大蒜、洋葱等。