吃薯尖的好处一般有补充营养、润肠通便、改善贫血、辅助降压、保护视力等。坏处通常有影响胃肠道、不利于营养吸收。建议注意薯尖的食用量，避免过量食用。
一、好处
①补充营养：薯尖中的营养物质比较丰富，其中富含碳水化合物、各种维生素。适当吃薯尖能够为身体补充体内所需要的营养元素，通常不会影响健康。
②润肠通便：其中也富含膳食纤维，适量吃能够促进胃肠道蠕动，辅助改善便秘、腹胀等情况。
③改善贫血：薯尖中也富含铁元素，适量吃可以促进体内血红蛋白的生成，改善贫血引起的头晕、乏力、面色苍白等情况。
④辅助降压：其中也富含较为丰富的钾元素，适量吃有助于稳定体内的血压，对改善高血压有一定的好处。
⑤保护视力：薯尖中富含维生素A成分，适量吃可以保护视力，能够在一定程度上缓解近视、散光等眼部疾病。
二、坏处
①影响胃肠道：如果一次性吃太多的薯尖，可能会增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等情况。特别是本身患有胃病的人群，一定要多加注意。
②不利于营养吸收：如果经常大量吃薯尖，可能会使体内营养元素逐渐流失，导致体内营养单一，容易出现贫血、营养不良等现象。
在日常生活中，需要时刻注意身体的变化情况，如果出现了明显的不适症状，应及时到医院就诊，以免延误治疗的最佳时机。