一般情况下糖尿病人能在血糖平稳期适量吃糯米，但是不能过量吃糯米。同时建议患者在日常生活中严格控制饮食和血糖，营养搭配均衡。
1.适量糯米里面含有较多的糖分，在糖尿病患者血糖平稳期适量吃糯米可以为糖尿病人提供自身所需的能量。同时糯米含有蛋白质和维生素，有利于糖尿病人汲取营养元素，所以糖尿病人能适量吃糯米。同时还应多食用一些高蛋白、高膳食纤维、低碳水的食物，比如鸡蛋、蔬菜、水果等。
2.过量糯米是淀粉含量和钠含量比较高的食物，糖尿病人过量吃糯米可能会出现血糖升高的现象，还可能会诱发高血压，增加动脉粥样硬化的几率，导致糖尿病人病情恶化。