通常是没有"花椒姜水的毒性有多强"的说法，花椒姜水本身并不具有直接的毒性，但在过量饮用之后，可能会对身体造成影响，出现不良反应。如果在饮用花椒姜水后，出现异常情况，请立即停止饮用，并及时就医进行治疗。
花椒是一种常见的调味品及中药材，具有温中止痛、杀虫止痒、除湿散寒的功效，可以改善心腹冷痛症状，且对于牙周炎、口腔溃疡等疾病有效。而生姜也属于一种常见的食材和药材，具有温中止痛、杀菌解毒、解表散寒等功效，可以改善风寒感冒引起的症状。
而花椒姜水是由花椒与生姜熬制而成，在适量饮用之后，可以起到温中散寒的作用，对脾胃虚寒、风寒感冒等症状进行改善。但花椒中含有一定的香樟素，在平时大量使用，可能会对身体造成影响，造成肝功能损伤。而且大量饮用，可能会导致自身上火，出现口唇干裂、口腔溃疡的现象。
如果在饮用花椒姜水时过量饮用，对自身造成影响，出现不适症状，建议立即停止饮用，并增加饮水量，加快对花椒姜水的代谢速度，使其随尿液排出体外从而改善症状。
在日常生活中，饮用花椒姜水时，要注意适量饮用，避免过量饮用，以防对自身造成的刺激，影响自身健康。