鸡胸肉冻久了一般不能吃，以免加重胃肠道负担，影响身体健康。如果食用后出现了明显的不适症状，建议及时到医院就诊。
鸡胸肉是一种营养物质比较丰富的食物，当中含有蛋白质、淀粉、碳水化合物等成分，适量食用能够为身体补充所需的部分营养物质。但鸡胸肉当中蛋白质成分过多，制作完成后应立即食用，避免长时间存放。鸡胸肉在冷冻过程中，如果发生变质，容易出现霉菌毒素，如肉毒杆菌毒素、黄曲霉毒素等，导致鸡胸肉出现异味、发黏等现象。
在存储鸡胸肉时，应将鸡胸肉清洗干净，然后切成适当大小的块状或片状，放入密封袋或保鲜袋中，排除空气并密封，以减少氧化和细菌滋生的可能。
在日常生活当中，建议保持饮食多元化，尽量做到荤素搭配、合理膳食，以便机体能摄入所需的各类营养物质。