通常情况下，血糖高是可以吃苹果的。苹果作为一种富含矿质元素、膳食纤维的水果，高血糖病人需要适量食用，不可过量食用，避免引起血糖升高造成不良后果。苹果中富含丰富的氨基酸和果胶，可以促进唾液和胃液分泌，有利于多糖转化为单糖加速消耗，控制血糖。另外苹果在提供人体营养物质的同时可以促进肠胃蠕动，提高人体新陈代谢能力，帮助缓解便秘的症状，高血糖患者适量食用可以增加饱腹感，减少其他含糖量较高物质的摄入从而间接地帮助控制血糖水平。
苹果的含糖量虽然不高，但过量食用苹果，其中的糖类分解转化成葡萄糖过多时，积聚在人体内特别是对于高血糖患者，容易引发糖尿病、肾脏疾病。所以高血糖患者不可过量食用苹果，避免引发不良后果。血糖高患者日常饮食需注意清淡，避免高油、高糖、高脂类食物以及辛辣刺激性食物的摄入，以免导致病情加重。