核酸检测前通常可以吃早饭，该检测通常采集呼吸道标本，如鼻拭子或咽拭子及痰液进行检测，吃早饭对核酸检测结果无过多影响。但应在吃饭后将口腔清洁干净，在进行核酸检测，以免食物残渣在口腔内消化液作用下，消化、发酵，从而影响检测结果。需注意，部分咽喉及消化道比较敏感的人，建议空腹检测，避免因检测时对喉咙部位的刺激引起呕吐。
通常不建议被测者在进食后立即进行核酸检测。进食的吞咽过程，有可能将口腔及咽部的病毒带入消化道，会降低检测病毒几率，会影响检测结果，有可能会导致假阴性，因此建议就诊者在进食两小时后再进行核酸检测。若通过鼻拭子做核酸检测，检测前半小时禁止吸烟饮酒，避免导致检测结果不准确，出现假阴性结果。