通常情况下，沙糖桔吃多了会出现皮肤变黄、上火、肠胃不适等不良影响，建议适当食用沙糖桔。建议患者及时前往医院，在医生的指导下通过改善生活习惯、应用药物等方式进行治疗。
1.皮肤变黄沙糖桔是一种营养较为丰富的水果，尤其含有较多的胡萝卜素。而胡萝卜素的色素颜色呈黄色，在人体中过量堆积会使皮肤呈黄色。如果沙糖桔一次性食用过量时，会给肝脏造成分解负担，导致血液中堆积大量胡萝卜素，当血液扩散到皮肤角质层便出现了黄皮肤。该种情况通常不需要进行治疗，经过人体一段时间的代谢，该种情况会逐渐消失。
2.上火沙糖桔所含的营养物质中也包括较高糖分，所以过量食用沙糖桔时，会导致糖分在体内堆积。由于糖分被人体分解后会释放大量热量，因此会发生脾胃燥热，产生咽喉燥热疼痛、舌干口燥等上火症状。建议患者停止食用，并增加饮水量，从而在一定程度上改善上火的症状，如果患者的症状较为严重，则可以在医生的指导下通过应用金银花颗粒、牛黄上清片等药物进行治疗。
3.肠胃不适沙糖桔中有维生素和膳食纤维等营养元素，这类元素具有酸性特点，所以过量食用沙糖桔时易加重肠胃的酸性浓度，容易刺激到肠胃出现不适的症状。建议患者及时前往医院，在医生的指导下通过应用奥美拉唑、米索前列醇等药物进行治疗。