血糖高吃土豆可以吃吗

血糖高可以适量吃土豆。土豆含有大量膳食纤维，其中可以降低对胰岛素刺激从而可以降低血糖的成分是果胶，还含有充足的维生素C，可以使血液的胆固醇降低，增加血管弹性，防止或延缓动脉硬化的发生，但是其含有大量的淀粉，吃多了容易引起血糖大幅度波动。

血糖高的患者在早期可以通过饮食干预血糖，而且饮食没有绝对的禁忌，需要根据每天的活动量来确定每天的总热量摄入，如果甜的食物吃得太多，就要减量主食，而且还要进行运动，如果饮食加运动都不能很好的控制，则要在医师指导下服用降糖药如阿卡波糖、瑞格列奈等药物进行治疗。