一般情况下，没有糖尿病人吃什么米是最好选择的说法。糖尿病人可以选择适量吃糙米、粳米等。若糖尿病患者饮食后，出现血糖不稳定的情况，建议及时就医，在医生的指导下进行处理。
1.糙米糙米本身属于谷物类的食物，其富含膳食纤维和微量元素，糖尿病人适当吃一些粗粮米有利于增加饱腹感，控制血糖血脂和总热量，增强肠胃功能，因此建议糖尿病人适量食用一些糙米。
2.粳米粳米属于碳水化合物一类的食物，适量食用可以促进肠胃蠕动、帮助消化，控制血糖，所以建议糖尿病人适当食用一些粳米。对于糖尿病人，可以将大米和粳米一起制作杂粮饭，还可以搭配糖分低的蔬菜、蛋白质高的肉蛋奶一起食用，有助于控制血糖水平。