一般情况下，不建议西洋参和人参一起吃。西洋参性凉，能够补气血，同时还可以温热生津，但是药性比较寒凉，适合气虚有热的患者，适合春夏炎热季节服用。人参具有补充元气，健脾益肺，安神益智等功效，比较适于倦怠乏力、怕冷手脚冰凉等气阳两虚证的患者，适合秋冬寒冷季节服用。两者在成分、功效等方面存在一定的冲突，所以西洋参和人参要避免一起吃，以免同食后导致无法吸收，增加肠胃的负担。
需要注意西洋参和人参属于保健食品，不能替代药物进行治疗。依据其功能及适宜人群要针对性选择，只有对症用药才能发挥药物疗效，不要盲目服用西洋参或人参。在使用西洋参和人参的时候不要和萝卜、绿豆等食物同食，也不要食用葡萄、海带等强碱性的食物，有可能会降低药效。并且在使用西洋参和人参的时候需遵医嘱，防止出现不良反应。