肠胃炎患者可以适量地吃一些牛肉，但不建议过量食用。牛肉当中富含大量的蛋白质、维生素等营养物质，肠胃炎患者适量使用可以在一定程度上补充体内所需的营养物质，一定程度上增强机体免疫力、抵抗力，从而帮助症状恢复。但过量食用会增加肠胃消化负担，可能引发肠胃炎患者呕吐、胀气等，反而不利于疾病的治疗。
一般肠胃炎是由于饮食、细菌感染等原因导致，建议患者前往医院，在医生的指导下通过应用枯草杆菌二联活菌颗粒、乳酸菌素片、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗，益生菌药物可以帮助调节肠胃菌群、促进肠胃蠕动。此外患者还可以使用诺氟沙星胶囊、阿奇霉素片等抗生素药物，治疗细菌感染引发的肠胃炎症。使用药物时应在医生的指导下进行使用。在日常生活中，肠胃炎患者应注意多进行体育锻炼、少吃辛辣刺激、生冷的食物，注意饮食卫生，做到饭前便后洗手。