一般情况下，低密度脂蛋白偏高能吃鸡蛋。低密度脂蛋白是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，当低密度脂蛋白偏高时，携带的胆固醇会积存在动脉壁上，能引起动脉硬化、冠心病等疾病。低密度脂蛋白偏高属于高脂血症，鸡蛋的蛋黄中虽然含有胆固醇和卵磷脂等物质，但对人体是有益的，利用价值高。卵磷脂可以使胆固醇和脂肪的颗粒变小，不会在血管壁上沉积，一般也不会升高低密度脂蛋白。所以低密度脂蛋白偏高可以吃鸡蛋，但要适量，过量可能引起肠胃不适。
低密度脂蛋白偏高可以通过改善饮食和结合运动来改善。饮食上要规律，以低盐、低脂、低糖类食物为主，多吃新鲜蔬果，多喝水，保持正常的体重。日常进行适当的运动，以强度不大的有氧运动为主。如果低密度脂蛋白还无法控制，则需要采取药物干预的方式，可以按照医嘱使用左甲状腺素钠片、葡萄糖酸锌等药物来治疗。