冰糖水有一定止咳化痰的作用。冰糖性平偏凉，具有益气、清热解毒的功效。冰糖的主要成分是蔗糖，其中还含有丰富的矿物质和维生素，用冰糖拿来泡水喝，对滋阴润肺、预防呼吸道感染有较好的功效。冰糖水还有利于清除肺部的燥热，缓解由肺热引起的咳嗽、咳痰等症，使人感觉很清爽，所以饮用冰糖水对止咳化痰是有一定的好处，另外注意饮用冰糖水一定要适量，以防引起血糖升高，糖尿病患者不建议饮用。
建议冰糖和雪梨一起煮，效果更好。雪梨属于寒性水果，它有助于缓解人体内由于燥热而导引起的上火、咽喉疼痛、咳嗽等症状。炖雪梨的时候加入冰糖，不但可以使人口感更好，还也可以使两者共同发挥止咳化痰、清热解毒的作用。同时建议避免食用辛辣刺激性食物，防止咳嗽症状加重。