竹笋是可以被部分肿瘤患者食用的，竹笋这种食物本身就含有多种人体必须的营养物质，适量的食用竹笋是对肿瘤患者有好处的，但是像胃癌或者食道癌等这类的患者，建议不要吃竹笋了，因为会导致身体出现不适。
肿瘤患者的治疗无论是放化疗还是靶向治疗都会对骨髓的造血功能产生抑制，竹笋当中含有丰富的水分和维生素，尤其是维生素B12，可以参与到骨髓造血中，对于肿瘤患者来讲，这是十分有益的。其次，竹笋当中含有丰富的膳食纤维，可以维持并且促进患者的肠道健康，可以防止部分肿瘤患者发生消化道梗阻以及消化道出血的问题。
竹笋虽然对人体有比较好的保健作用，但是不建议吃的太多，因为其本身并不很好消化，像胃癌患者食道癌患者，不可以食用，同时从中医角度来看，竹笋也是非常寒凉的食物，如果吃的太多就会加重人体内的寒气，所以一定要根据自身情况，选择性适量食用。