哪些人不宜吃海胆

通常情况下，易过敏体质人群与痛风人群不宜食用海胆。海胆可食用的部位为它的生殖腺，不仅富含蛋白质，脂肪还均为不饱和脂肪酸，正常人群适当食用可以调节人体血糖血脂，起到强精、壮阳的功效。

海胆属于发物，含有海鲜类食物特有的组织胺，被易过敏体质人群食用吸收后，可能导致皮肤出现瘙痒红斑、局部水肿甚至有呕吐现象。

海胆的嘌呤含量较高，食用大量海胆可能导致体内尿酸过高，从而引发通风。此外，食用海胆时饮酒会加速尿酸的形成，增加痛风的概率。