通常胆囊切除后需要饮食调理，例如饮食应注意低脂、低胆固醇、易消化的食物，有助于患者身体的恢复。同时忌辛辣油腻以及烟酒，有可能增加肝脏的负担，不利于身体的健康。
1.低脂、低胆固醇且易消化胆囊切除后，由于胆汁循环路径发生变化，导致消化功能下降。建议食用低脂低胆固醇易消化类食物，例如新鲜的水果蔬菜等，有助于患者身体的恢复。避免食用高脂高胆固醇且不易消化的食物后出现腹泻、腹胀等腹部不适症状。常见的食物包括动物肝脏、海鲜等。
2.忌辛辣、油腻以及烟酒胆囊切除后应做到忌辛辣油腻以及烟酒，辛辣油腻的食物包括辣椒、烧烤以及肥肉等。食用辛辣油腻食物不仅导致腹部出现腹胀以及腹泻等不适的症状，还可能进一步增加诱发胆囊炎的风险，同时烟酒可能会加重肝脏负担，对胆汁的分泌及循环造成不利影响，不利于人体健康。