急性肠胃炎需尽量少吃或不吃植物肉。植物肉通常是蛋白质及脂肪合成的食品，在急性肠胃炎发作期间，食用植物肉会导致消化不良，从而加重患者恶心呕吐、腹痛腹胀等消化系统症状。在急性肠胃炎发作期间，饮食应食用易消化的食物如面条、白粥、清汤等可减轻消化道系统负担，对于疾病恢复有较好的帮助作用。
急性肠胃炎除少吃植物肉以外，还应注意少吃富含蛋白质及脂肪类的食物，这类食物主要有鱼肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。还应注意烹饪方式，应以蒸煮为主，避免采用油炸、油煎。患者应注意三餐定时定量，以流食为主，避免吃生冷、辛辣、刺激性的食物。