桑叶是可以煮茶服用的。一般中医认为，桑叶味苦，有着疏风清热、润肠通便的用处。还可以与其他草药一起配合，效果较为明显。如荷叶、菊花等。
1、疏风清热桑叶一般情况可以广泛用于治疗外感风热之邪，表现为头痛、咳嗽及咽喉肿痛等，因为桑叶具有清轻凉散的效果，可以起到清疏肺经在表的风热，还可以与菊花、桔梗等配伍，效果较为明显。
2、润肠通便桑叶中具有一定的膳食纤维，而膳食纤维还可以吸水膨胀，可以有助于粪便形成，还可以刺激肠道蠕动，有利于促进粪便排出，因此对于大便秘结、干燥及排便困难的人群，食用桑叶可以适当的补充膳食纤维，有利于促进粪便排出，具有较好的润肠通便功效。还可以与荷叶、山楂等草药搭配，具有较好的功效。