新冠一般是指新型冠状病毒感染，该病的重症诊断标准有出现呼吸衰竭、休克，甚至多器官功能衰竭等并发症。重型新型冠状病毒感染的病情非常严重，如不及时进行治疗，会危及生命，需要进行气管插管，甚至使用体外膜肺。中老年人群由于自身免疫力较弱，病情容易加重，容易成为危重型病人，目前重症患者的死亡率都非常的高。
新型冠状病毒感染重症患者可表现中低热，部分患者甚至无明显发热，早期以发热、乏力以及干咳为主要表现，多数在一周后出现呼吸困难，严重的可能会发展为急性呼吸窘迫综合征、出现难以纠正的代谢性酸中毒和出凝血功能障碍等。
新型冠状病毒感染重症患者需要进行营养支持，平时可考虑少量多餐，每天进餐6次-7次，食用利于吞咽和消化的流质食物。以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材为主。