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小龙虾干净吗能吃吗有寄生虫吗

王超 感染内科 主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院 三甲

小龙虾干净不干净、以及能不能吃、是否有寄生虫,要看是野生的还是养殖的。野生小龙虾由于生长环境有可能受污染或该水域寄生虫较多,因此野生小龙虾可能不干净,通常不建议吃,可能会有寄生虫。养殖小龙虾水域环境较好,水源较干净,寄生虫较少,可以吃养殖小龙虾。

但需注意的是食用小龙虾应注意小龙虾的质量和烹饪方式,需在大型超市或正规菜市场购买,以免购买到变质或野生小龙虾,还需注意小龙虾应烹饪至全熟后使用。小龙虾食用量应适量,由于其蛋白质含量较高,因此过量食用有可能会导致消化不良,引起胃肠道症状。