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病毒在食物上能活多久

王超 感染内科 主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院 三甲

通常情况下,病毒在食物上能活多久主要看病毒类型。像甲肝病毒也是一种重要的食源性疾病病毒。在正常室温环境中,甲肝病毒可以在碗筷食物上存活10余天甚至更长时间。但是如果将食物加热到60℃,一般30分钟左右就可以有效杀灭甲肝病毒。而在沸腾的开水中可以生存五分钟左右。

建议在日产生活中一定要注意饮食安全,尽量不吃未做熟的食物,可以多摄入新鲜蔬菜、水果等食物,避免食用辛辣刺激性食物,同时可以加强身体锻炼,适当进行瑜伽、骑单车等有氧运动,有助于提高身体免疫力。