做好的龙虾是否可以放到第二天吃，需要根据龙虾是否变质做判断。如果做好的龙虾放在冰箱中密封保存，第二天龙虾没有出现有异味或变质的情况下，通常可以继续吃，并且需要尽快吃，避免出现变质的情况。如果做好的龙虾常温保存放到第二天，可能会出现异味，甚至变质的情况，这种情况下不建议再食用。变质的龙虾里面可能会有细菌、微生物滋生于其中，食用后容易导致胃肠不适，可能会出现发热、恶心、呕吐、腹痛等不良症状。
龙虾具有较高的营养价值，其中含有脂肪、蛋白质、维生素、钙、钾、磷等多种矿物质，平时适当食用可以给身体补充相应的营养成分，但是龙虾中蛋白质含量较高，过量食用可能会引起消化不良，建议食用时需要控制摄入量。