黄瓜和鹅肉一般可以一起吃。两种食物中所含的营养成分没有冲突，一起吃一般不会出现其他异常现象，如果患者对黄瓜或者鹅肉其中一种食物过敏，患者应当避免食用，并且患者需要注意的是，切忌过量食用，避免出现消化不良、腹胀等不适症状。
鹅肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、维生素、矿物质元素、氨基酸等，可以缓解食欲不振、体质虚弱、贫血、营养不良等症状，适合大多数人食用，但鹅肉属于发物，患有高血脂、痛风、哮喘的患者应当谨慎食用。
黄瓜中含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、磷、膳食纤维等营养成分，可以起到开胃、清热消肿、提高代谢等功效。日常生活中，黄瓜不建议和碱性的食物一起吃，例如花生、西红柿、辣椒、小白菜、柑橘、香菜、芹菜、枇杷等，黄瓜中含有丰富的维生素C，和碱性食物一起吃，会相互破坏食物中的营养成分，容易出现影响营养吸收，降低营养价值、消化不良的现象。