在减肥期间适当地吃生姜加鸡蛋是有一定的减肥效果的。生姜加鸡蛋是一种很好的食物，首先生姜加鸡蛋的营养价值很高，可以满足人体对营养物质的需求。其次，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，人体摄入充足的蛋白质后，新陈代谢加快，可促进体内代谢废物的排出，有利于减肥。最后生姜加鸡蛋的热量比较低，其中含有的脂肪以及碳水化合物少，适合在减肥期间食用。
需要注意的是在减肥期间建议每天吃三个鸡蛋白、一个鸡蛋黄。因为鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，所以在减肥期间尽量不要过多食用，以免影响到减肥的效果。在减肥期间一定要注意保持良好的饮食习惯，建议吃高维生素高蛋白低盐低脂低糖的食物。减肥期间每天要严格限制热量的摄入，如果热量摄入过多，很容易会导致脂肪的形成。