泡枸杞第一遍一般要过水的，过水主要是为了将枸杞表面的一些灰尘和杂质清洗干净，以免直接服用后刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等肠胃道不适症状。但是要避免用开水冲洗，以免损失部分药效。
枸杞通常也被称为枸杞子，枸杞子性平，味甘，有解热止咳的作用，并且里面含有甜菜碱、枸杞多糖、枸杞色素等成分，有较高的食用和药用价值。甜菜碱对于脂质代谢以及抗脂肪肝有一定效果。而枸杞多糖属于水溶性多糖，具有抗辐射、抗衰老、清除自由基的作用。枸杞色素属于重要的生理活性成分，其中包括胡萝卜素、叶黄素等成分，有很重要的药用价值。
枸杞虽好，但也不要一次性食用过多，且平时饮食方面也要注意多样化，尽量避免出现挑食和偏食，更不要吃辛辣刺激性的食物。多锻炼身体，增强自身的体质。