胆固醇高能不能吃五花肉需要根据患者自身状况判断，部分患者病情轻微无明显症状可以适量吃，而有的患者由于高胆固醇出现身体不适则不能吃。
1.能吃五花肉中含有大量蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质，适量食用有助于增强自身免疫力，对于胆固醇高但无明显症状或不适反应时则可以适量食用，但注意不要过量食用避免胆固醇进一步升高引发不良状况。日常也应注意少吃引发胆固醇升高的食物如鸡蛋、动物肝脏等。
2.不能吃对于体重过高，脂肪堆积严重且因胆固醇高有头痛、疲乏、皮肤异常等症状的患者不能吃五花肉，五花肉中脂肪含量较高，如果在这种情况下继续食用胆固醇可能会持续升高至不可调控，容易引发动脉粥样硬化等不良状况。日常应做到清淡饮食，少油少盐，多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果。