血糖高通常是不可以吃焦糖的。正常空腹血糖为3.9mmol/L-6.1mmol/L，餐后两小时血糖＜7.8mmol/L，如果血糖高于正常值尽量不要食用焦糖、白砂糖以及蛋糕、饼干等含糖量高的食物，否则可能引起血糖骤升，难以控制，若血糖长期难以控制则会诱发糖尿病、神经病变、肾脏病变等疾病。因此如果患者的血糖高，则应当避免食用焦糖。
日常生活中，血糖高的患者应注意保持清淡饮食，少食多餐，忌辛辣刺激油腻以及生冷、含糖量高的食物，多喝水，调整膳食结构，多吃富含优质蛋白、膳食纤维、维生素的食物如新鲜的蔬菜水果、鸡蛋、瘦肉等。此外患者还应当在医生的指导下通过格列本脲片、盐酸二甲双胍片等药物进行治疗。