一般情况下，红枣有脂肪含量，但含量不高。红枣含有丰富的维生素B、纤维素、铁离子、钙离子等营养成分，营养比较丰富。红枣中的脂肪含量不高，增肥指数偏低，而且红枣中含有较多纤维素，可以起到促进胃肠蠕动的作用，可以使高能量高脂肪食品的吸收数量减少。所以每天可以适量食用红枣，但不宜过多，过多会导致出现腹胀的现象。
胃虚食少者、气血不足者、营养不良者、神经衰弱者等可以经常食用红枣，可以起到健脾和胃、补血、滋补的功效。但对于消化不良、体质燥热的患者和患有糖尿病的患者应该尽量不食用红枣，否则会导致体内血糖增高、上火、造成肠胃负担等。可以将红枣和枸杞一起泡水或熬粥、炖汤，让红枣发挥较大的功效。