猪肉馅冻了一个月一般还能吃，适量食用冻了一个月的猪肉馅能够对人体起到补充营养、提供一定热量等作用，猪肉馅中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，也含有一定量的硫、磷、锌、硒等微量元素，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高免疫力起到一定的帮助。猪肉馅中的蛋白质能够在一定程度上促进人体的骨骼增长，脂肪与碳水化合物可以为人体提供一定的热量，维生素对眼部的发育可以起到一定的促进作用等好处。
如果过量食用冻了一个月的猪肉馅，可能会加重肠胃蠕动负担，并且过剩营养物质堆积在肠道内，会对肠胃产生较为严重的刺激，引起肠胃不适感，如腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。