玉米煮好了如果保存得当，第二天没有出现异味、黏液、腐败等变质的情况，一般不会产生有害物质，不会对机体造成较大的影响，可以适量食用。玉米中含有较为丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素B等营养元素，适量食用玉米，能够为机体补充所需的营养物质，并且玉米中含有较多的淀粉，适当食用可以帮助机体缓解饥饿，增加饱腹感。为了防止发生变质，建议将煮好的玉米放进冰箱中保存。
玉米煮好了，如果放置在温度较高或较潮湿的地方，第二天可能就会导致玉米出现异味、黏液、腐败等变质的情况，而变质后的玉米中容易滋生较多的细菌，一般不建议继续食用，继续食用变质后的玉米，可能会导致其中滋生的细菌侵入机体，并刺激到胃肠道，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等不适症状。