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鸭肉和土豆能一起吃吗

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

鸭肉和土豆一般可以一起吃,鸭肉中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养元素,以及较多的硫、铜、硒等矿物质,而土豆中含有较多的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养成分,两者适量食用能够为机体补充一定的营养物质和能量,并且在一定程度上可以帮助机体增强食欲,缓解饥饿。通常还可以鸭肉炖土豆、鸭肉炒土豆等方式提高两者的口感,但两者一般不建议过量食用。

由于鸭肉和土豆都属于不易消化的食物,如果过量食用,可能会加重肠胃负担,使肠胃蠕动减慢,导致消化不良,并出现腹胀、腹痛等不适症状。而且鸭肉中含有较多的脂肪含量,如果过量食用鸭肉,可能会导致体内摄入过多的脂肪,而由于不能及时排出,堆积在身体内,容易引起肥胖的情况。