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小龙虾能和西红柿一起吃吗

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

小龙虾一般不建议和西红柿一起吃,两者一起吃容易导致消化不良,并出现腹痛、腹胀等不适症状,建议将小龙虾和西红柿隔开适量食用。小龙虾中含有较多的蛋白质成分,而西红柿中具有鞣酸,如果将两者一起食用,可能会导致西红柿中的鞣酸对小龙虾中蛋白质产生影响,使蛋白质出现部分结块的情况。而且小龙虾中含有一定的五价砷化物,而西红柿中含有较多的维生素C,两种物质结合可能会产生一定的毒性,如果摄入过多,容易发生中毒的情况。

两者一般可以隔开适量食用,小龙虾中含有较为丰富的蛋白质、维生素B等营养成分,而西红柿中含有较多的碳水化合物、维生素C、维生素A等营养成分,两者隔开适量食用,能够为机体补充一定的营养物质,并且可以在一定程度上增强机体的食欲。