香蕉吃起来有点脆脆的一般不能吃，吃起来有点脆脆的香蕉可能是由于香蕉还未成熟就食用，从而会引起该现象的发生，在食用香蕉的过程中，由于香蕉中含有较多的热量，在食用后会堆积在机体内，可能会导致人体逐渐出现肥胖的现象。如果过量食用香蕉，可能会加重肠胃蠕动的负担，对肠胃产生一定的刺激，引起肠胃不适感的发生，如腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。
适量食用成熟的香蕉，能够对人体起到促进消化、补充营养等作用，香蕉中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素等营养物质，也含有一定量的钾、锰、铜、镁等微量元素，适量食用成熟的香蕉，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫力起到一定的帮助，但不建议过量食用。