西梅中间黑了不可以食用的。西梅中间发黑可能是产生了发霉的现象，食用后对身体的健康会有不利的影响。西梅的果肉是黄色的，散发着淡淡的清香味儿，中间发黑，可能是变质腐烂了，而且出现发霉后会被霉菌感染，食用后可能会导致出现腹泻、腹胀、呕吐、恶心等肠胃不适的症状。西梅中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动消化，但是腹泻的人不宜食用，以免在软化肠道内的粪便后，增加排便的次数，另外也要注意糖尿病的人禁止食用西梅，西梅中含有大量的糖分，如果食用量过多，可能会导致血糖急速升高的现象。
西梅是一种外来植物，属于干制的梅子，所包含的营养成分是比较高的，包括有纤维素，维生素，矿物质，微量元素等，有净化血液、增进食欲、改善皮肤、美容养颜的功效。