维E通常是指维生素E，并没有维生素E晚上吃还是白天吃效果好的说法，一般在早上和晚上都可以服用，有利于营养均衡，对身体有一定的好处。维生素E属于一种脂溶性维生素，是人体必需的营养成分。适当服用对于改善身体循环、抗氧化、改善皮肤色素沉着有一定的帮助。长期适当服用在一定的程度上有利于提高机体免疫力、增强机体的抗病能力的作用。在日常生活中可以通过食用菠菜、坚果以及鸡蛋等多种食物，来补充机体所需要的营养物质，其中维生素E的含量较为丰富。
维生素E的吸收和转化是通过肝脏进行的，如果过量服用维生素E，容易对肝脏增加一定的负担，使肝功能受到损伤，从而出现恶心、呕吐等不适症状。还有可能使机体摄入的热量增多，引发肥胖的现象。