苹果花一般是能吃的，通常不会对身体造成影响，有益于营养均衡，苹果花中主要含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、钠以及维生素E等多种营养物质，对于补充机体所需要的营养成分有一定的帮助，在适当食用后，对于促进肠道蠕动、改善便秘等症状有一定的辅助作用，苹果花还可以通过泡水的方式食用，在水的作用下，使苹果花中的成分在水中溶解，容易被人体吸收，因此苹果花是可以食用的，但不建议过量食用，过量食用可能会对胃肠道造成负担。
如果过量食用苹果花，可能会使胃肠道增加一定的负担，导致消化系统紊乱，出现肠胃消化不良，进而出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。当胃肠道疾病的患者过量食用苹果花时，会使胃部不适症状加重，不利于病情恢复。