苹果跟青瓜一般是可以一起吃的，但不建议过量食用。苹果属于一种水果，而青瓜属于蔬菜，两者都含有较多的营养成分，通常可以适量食用，适量食用一般不会出现不良反应。不会对机体造成较大的影响。苹果中含有较多的碳水化合物、膳食纤维、维生素P等营养物质，青瓜中含有一定的碳水化合物、维生素K等营养成分。适量食用能够为机体补充一定的营养物质，并且在一定程度上可以帮助肠胃蠕动。适量食用能够为机体补充一定的营养物质。
苹果和青瓜都属于较凉的食物，如果过量食用，可能会导致胃肠道受到刺激，并引起腹痛、腹泻等不适症状。而且苹果中含有较多的膳食纤维，过量食用容易导致膳食纤维摄入过多，使肠胃蠕动增快，并出现腹泻、呕吐等不适症状。