牛奶第二天一般还能喝，将牛奶放置到第二天，牛奶中不会产生有毒、有害的物质，人体在正常饮用后通常不会引起不适感的发生，因此放置到第二天的牛奶可以正常饮用。适量饮用牛奶能够对人体起到补充营养、提供一定的热量等作用，由于牛奶中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，也含有一定量的钙、磷、硫、钾等微量元素，适量饮用牛奶，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫力起到一定的帮助作用，但不建议过量饮用。
如果过量饮用可能会引起血糖升高、肠胃不适等不适症状。在饮用牛奶的过程中，由于牛奶中含有较为丰富的糖分，会使人体摄入的糖分较多，导致机体内的含糖量逐渐升高，可能会引起糖尿病的发生，糖尿病患者尽量避免过量饮用牛奶。如果过量饮用，可能会加重肠胃蠕动的负担，对肠胃产生一定的刺激，引起肠胃不适感的发生，如腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。