奶茶冷藏一晚上，在没有发生变质的情况下，一般可以继续饮用。奶茶中含有较为丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物以及脂肪等多种营养物质，当奶茶冷藏一晚上没有出现变质时，适当食用能够补充机体所需要的能量，在一定程度上能够促进食欲、加快肠道内消化液的分泌。由于奶茶中含有一定量的蛋白质，饮用后对于增进骨骼生长，预防骨质疏松有一定的辅助作用。但应避免过量饮用奶茶，由于奶茶中含有一定量的糖分，在过量食用后，容易导致机体摄入糖分过多无法消化，从而出现肥胖的现象。
当奶茶冷藏一晚上容易受到细菌等微生物的侵袭，从而发生变质，出现异味、腐坏的现象，不可以进行饮用。如果饮用了变质的奶茶，容易使胃肠道受到细菌等微生物的刺激，导致胃酸分泌物增多，从而出现腹泻、恶心、呕吐的症状。