米西菜通常是指苋菜，其中含有较为丰富的维生素A、维生素C、蛋白质以及碳水化合物等多种营养物质，适当食用能够为机体补充所需要的能量，有利于营养均衡，对身体有一定的好处。苋菜属于生活中常见的一种食物，每100克苋菜含有875.1微克维生素A、47毫克维生素C、2.8克蛋白质以及5克碳水化合物等营养物质，在一定程度上能够补充机体所需要的营养物质，由于苋菜在中含有一定量的钙元素，适当食用对于促进骨骼生长、预防骨质疏松起到一定的辅助作用。
苋菜中含有较为丰富的膳食纤维，在过量食用后，容易对胃肠道造成一定的负担，使消化系统紊乱，从而出现腹胀、腹痛等不适症状。如果长时间过量食用，可能会导致身体营养元素摄入比较单一，不利于营养均衡。