米饭一般放置2天左右的时间就不能吃了，具体需根据储存的环境、气温等因素来决定。如果将米饭放置在温度较高，环境较为潮湿的地方，在2天左右的时间后，可能会导致米饭发生变质，因此米饭一般放置2天左右的时间就不能吃了。但如果将米饭放置在温度较低或环境较为干燥的地方，米饭的放置时间可能会超过2天。
米饭中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的磷、硫、锰等微量元素，适量食用米饭，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫力起到一定的帮助。但米饭不建议过量食用，在食用米饭的过程中，米饭中含有一定量的糖分，人体在食用后，会导致机体内摄入的糖分过多，使体内的含糖量逐渐升高。