冰冻猪肉有点发青通常不可以食用，猪肉有点发青可能是由于猪肉在冰箱放置时间较长，说明肉质已经出现腐烂变质的现象，如果继续食用，容易引起肠胃不适。冰箱猪肉发青说明肉质已经腐烂变质，如果食用变质的猪肉，在一定程度上会使胃肠道造成负担，导致胃部黏膜受到刺激，出现消化系统紊乱的现象，导致胃酸、胃痛、恶心等不适症状的发生。因此冰冻猪肉发青建议直接丢掉。
猪肉中营养物质较为丰富，其中含有赖氨酸、碳水化合物、蛋白质以及胆固醇等多种营养物质，可以适当食用一些新鲜的猪肉，可以补充身体所需要的能量，是机体正常生理活动的重要能量来源之一，有利于胃肠道内营养物质的吸收。对于肥胖、血脂较高以及高血压者，不宜过多食用，容易对身体造成一定的影响，不利于病情恢复。